Kulinaria Emi i Gracji – warsztaty kulinarne na emigracji

Familiaris
17 wrz
3 minut(y) czytania

Projekt „Kulinaria Emi i Gracji – warsztaty kulinarne na emigracji”, realizowany ze środków własnych przez Stowarzyszenie Familiaris w ramach Roku Edukacji Zdrowotnej i Profilaktyki, pokazuje, że warsztaty kulinarne stanowią skuteczne narzędzie integracji i edukacji Polonii oraz Polaków mieszkających za granicą. Poprzez wspólne gotowanie, rozmowy i działania praktyczne uczestnicy nie tylko zdobywają wiedzę z zakresu zdrowego odżywiania i profilaktyki zdrowotnej, ale również budują relacje międzyludzkie, wzmacniają tożsamość kulturową i tworzą wspólnotę[1].

Prowadząca: Renata Semeniuk – finalistka programu MasterChef (3. miejsce) i ambasadorka Bitwy Regionów. Posiada doświadczenie w prowadzeniu warsztatów kulinarnych dla dorosłych i dzieci, współpracuje z Kołami Gospodyń Wiejskich z całego Dolnego Śląska. Gotowanie to jej pasja i sposób na życie.

Emi i Gracja – symboliczne przewodniczki projektu

Postacie Emi i Gracji – w formie laleczek – mają wymiar symboliczny. Ich imiona, zestawione razem, tworzą słowo „Emigracja”, co nadaje projektowi dodatkową głębię. Emi i Gracja uosabiają wartości bliskie Polonii: wspólnotę, troskę, radość bycia razem i dzielenia się doświadczeniem życia na emigracji. Obecność bohaterek nadaje przedsięwzięciu ciepły, przyjazny charakter, a jednocześnie pozwala w przystępny sposób dotrzeć z treściami edukacyjnymi do dzieci i rodzin. Dzięki nim warsztaty stają się nie tylko zajęciami kulinarnymi, lecz także bajkową podróżą, w której najmłodsi odnajdują cząstkę siebie[2].

Założenia i cele projektu

Celem projektu jest integracja środowiska polonijnego, wspieranie rodzin na emigracji oraz promowanie zdrowego stylu życia poprzez działania kulinarne. Projekt rozwija świadomość żywieniową, podkreśla znaczenie edukacji zdrowotnej i profilaktyki, a jednocześnie odpowiada na wyzwania związane z wychowaniem dzieci w środowisku emigracyjnym. W tym sensie kuchnia staje się nie tylko miejscem gotowania, ale i przestrzenią wspólnego doświadczenia kulturowego oraz edukacyjnego[3].

Projekt skierowany jest do dzieci polonijnych, młodzieży i rodziców, szczególnie w regionie Freiburg im Breisgau. Adresatami są rodziny polskiego pochodzenia, które poszukują inicjatyw łączących edukację zdrowotną, integrację społeczną oraz aktywny udział w działaniach kulturalnych.

Realizacja projektu

W ramach projektu zaplanowano cztery spotkania warsztatowe. Każde z nich obejmuje:

wspólne przygotowywanie zdrowych i ciekawych potraw,
rozmowy z zaproszonymi gośćmi – specjalistami z zakresu zdrowego odżywiania i profilaktyki,
edukację na temat wartości odżywczych i zdrowych nawyków żywieniowych,
wspólne spożywanie przygotowanych posiłków, co wzmacnia poczucie wspólnoty i współpracy.

Integralnym elementem warsztatów jest obecność Emi i Gracji, które pełnią rolę przewodniczek dzieci w kulinarno-edukacyjnej podróży. Ich opowieści i zadania wprowadzają uczestników w świat polskiej tradycji kulinarnej, a także uczą otwartości na nowe smaki i doświadczenia w kraju emigracji[4].

Znaczenie społeczne projektu

Rodziny polonijne – zwłaszcza dzieci – często borykają się z rozluźnieniem więzi kulturowych, poczuciem izolacji czy ograniczonym dostępem do edukacji w języku polskim. Projekt „Kulinaria Emi i Gracji” odpowiada na te potrzeby, tworząc bezpieczną, twórczą i inspirującą przestrzeń.

Zakładane efekty projektu to m.in.:

zwiększenie świadomości na temat zdrowego odżywiania,
wzmocnienie więzi rodzinnych i międzypokoleniowych,
budowanie lokalnej wspólnoty polonijnej,
rozwój kompetencji kulinarnych i społecznych u dzieci,
promocja pozytywnych wzorców zdrowotnych i kulturowych.

Realizacja projektu w Niemczech pokazuje, że oddolne, oparte na wartościach inicjatywy społeczne mają realną siłę łączenia ludzi i wspierania ich rozwoju w nowym otoczeniu kulturowym.